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怎么樣煮茶葉蛋好吃竅門(mén)（如何煮茶葉蛋怎么煮茶葉蛋）

2023-09-26 19:08:33 常識(shí)百科來(lái)源：

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目前關(guān)于大家提出的如何煮茶葉蛋怎么煮茶葉蛋這個(gè)問(wèn)題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些如何煮茶葉蛋怎么煮茶葉蛋相關(guān)的內(nèi)容來(lái)分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。

食材：茶葉蛋30個(gè)，肉桂粉（桂皮）1茶匙，八角2個(gè)，花椒2茶匙，香葉2片，茶葉少許，五香粉半茶匙，鹽5茶匙，老抽半碗，糖半碗，雞精1茶匙。

雞蛋洗凈、放入鍋中，水一定要沒(méi)過(guò)雞蛋，中火煮雞蛋。水開(kāi)后，立刻調(diào)成小火繼續(xù)煮2分鐘，然后關(guān)火燜2-3分鐘。

燜好后把熱水倒掉，蛋倒出來(lái)，用冷水沖雞蛋。

如何煮茶葉蛋沖至手能忍受雞蛋溫度了立刻開(kāi)始敲雞蛋，這是嫩的關(guān)鍵。

重新加水后，加入調(diào)料。

大火煮開(kāi)后調(diào)成中火，翻動(dòng)下雞蛋，加入雞精，然后小火煮15分鐘。

開(kāi)蓋翻動(dòng)一下雞蛋，下面的雞蛋翻轉(zhuǎn)到上面，讓雞蛋可以均勻入味，翻好以后繼續(xù)小火煮15分鐘，關(guān)火。

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