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導讀 今天是中秋節(jié)，按照傳統(tǒng)，這一天晚上我們中國人要一家人聚在一起吃團圓飯而且要吃月餅這個點心。無論是南北東西各地，除了一些禮節(jié)和做的飯...
今天是中秋節(jié)，按照傳統(tǒng)，這一天晚上我們中國人要一家人聚在一起吃團圓飯而且要吃月餅這個點心。無論是南北東西各地，除了一些禮節(jié)和做的飯菜不一樣，吃月餅都是必不可少的?？墒悄阒涝嘛灥膩須v嗎?
月餅，在我國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。唐代，民間已有從事生產(chǎn)的餅師，京城長安也開始出現(xiàn)糕餅鋪。
北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡?！彼未奈膶W家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱。
月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，慢慢月餅也成了節(jié)日的禮品。
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