今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于三角峰怎么做好吃 推薦這個(gè)家常做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)，這邊用的是一種小鰱魚(yú)，成都市場(chǎng)隨處可見(jiàn)。泡在水里十分鐘，然后清洗商家沒(méi)處理干凈的內(nèi)臟等

2、為了方便魚(yú)入味，在魚(yú)兩面都劃上兩刀吧

3、如您所見(jiàn)，大蔥白色部分、老姜切片腌制。十分鐘之后加入小半勺淀粉和雞蛋清混合均勻再腌制五分鐘

4、泡椒、泡姜、姜蒜、青椒、大蔥、香蔥頭、香菜頭切即可

5、黃瓜洗凈，去皮，切片，由于不會(huì)下鍋煮，一定要記住，切薄一點(diǎn)??！

6、剩下的香菜香蔥切段備用

7、炒豆瓣醬，這個(gè)是決定你魚(yú)味道的關(guān)鍵，兩勺豆瓣醬下鍋翻炒，直到豆瓣醬開(kāi)始被炸干時(shí)加入泡姜等

8、泡菜和其他配料下鍋，記得八角花椒喲！

9、配料炒制時(shí)間大概三分鐘，看著是不是很有食欲。此時(shí)放鹽和雞精開(kāi)始吊湯，加入兩到三小碗水。加熱水沸之后再中火兩分鐘左右。下魚(yú)

10、讓魚(yú)兒們?cè)谟湾伬镬o靜的躺一分鐘左右

11、魚(yú)的表面開(kāi)始變色時(shí)準(zhǔn)備翻轉(zhuǎn)魚(yú)，記住是用鍋鏟背面推動(dòng)鍋里的魚(yú)，不然一會(huì)兒你起鍋時(shí)魚(yú)都碎了。翻了以后再煮三分鐘左右，就可以準(zhǔn)備起鍋了！

12、剛剛放黃瓜的盆子好像裝不下，換了個(gè)家伙是。起鍋后撒上香菜段就好了

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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