今天小編來給大家分享一些關于海鮮疙瘩湯的做法 美味又簡單方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、黑木耳提前泡發(fā)

2、花蛤蜊放入鍋中焯水

3、將面粉放入大碗中，逐漸的將水加入面粉內(nèi)

4、起油鍋，爆香蔥姜

5、在鍋內(nèi)放入疙瘩

方法/步驟

黑木耳提前泡發(fā)，蔥姜切片，西紅柿切丁，白菜切絲?；钗r去蝦線，放入鍋中焯水，撈出備用。

花蛤蜊放入鍋中焯水，一開口立即撈出。取下蛤蜊肉，放在煮蛤蜊水中用筷子順時針攪拌3分鐘撈出。（目的是即可保持蛤蜊的鮮味，又可將沙子去除。將煮蛤蜊的湯放置10分鐘沉淀以后，將清湯倒入盤中備用。

將面粉放入大碗中，逐漸的將水加入面粉內(nèi)，并用筷子攪拌成疙瘩。

起油鍋，爆香蔥姜，放入西紅柿丁翻炒2分鐘，加清水、黑木耳、蛤蜊湯、高湯精大火煮開。

在鍋內(nèi)放入疙瘩，并用勺子攪拌避免粘連，開鍋后加入鮮蝦煮2分鐘，最后加入蛤蜊肉、白菜絲開鍋立即關火。用適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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