今天小編來給大家分享一些關(guān)于小龍蝦的做法大全 兩個步驟的做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、將小龍蝦養(yǎng)在水

2、炒鍋放在火上，用中小火，倒入油

方法/步驟

將小龍蝦養(yǎng)在水最少一個小時，然后用剪刀去除蝦須、蝦鉗、蝦腳，拽掉蝦腸，去除蝦的胃部(在頭頂，注意啊，別把蝦腦給扔了，那可是好東西啊)和腮(在蝦頭兩側(cè)的硬殼里)，在流水下用干凈的牙刷仔細刷洗蝦的全身，洗好后放在盤子里待用。

炒鍋放在火上，用中小火，倒入油。油六分熱時倒入花椒、干辣椒烹至變色，再放入蒜瓣煸炒，加適量料酒，翻炒幾下倒入啤酒(啤酒的量沒入小龍蝦的2/3最佳)，放入姜片和蔥白段，轉(zhuǎn)大火加蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火。等湯汁收的差不多了，放鹽和雞精調(diào)味即可食用。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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