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導(dǎo)讀 目前關(guān)于大家提出的怎么殺雞 殺雞的步驟這個(gè)問(wèn)題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些怎么殺雞 殺雞的步驟相關(guān)的內(nèi)...
目前關(guān)于大家提出的怎么殺雞 殺雞的步驟這個(gè)問(wèn)題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些怎么殺雞 殺雞的步驟相關(guān)的內(nèi)容來(lái)分享給大家，如果大家感興趣的話(huà)可以接著往下看。
首先將雞固定好，右手拔去雞頸部的小毛，用鋒利的刀片將氣管、食管、血管切斷。
再用右手將腿提起，使雞血放凈，然后用90℃左右的熱水浸燙。
將燙好毛的雞放在工作臺(tái)上拔去粗毛，然后逆著毛的順序搓毛，對(duì)于殘留的絨毛，可用拔毛鉗子將絨毛鉗凈。
在雞的右翅左側(cè)切開(kāi)小口取出嗉囊后，從肛門(mén)的切口處扒出內(nèi)臟即可。
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