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八珍益母丸的功效與作用（八珍是哪八珍）

2023-06-21 12:06:03 百科全書(shū) 來(lái)源：

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八珍是烹飪術(shù)語(yǔ)，原指八種珍貴的食物，后來(lái)指八種稀有而珍貴的烹飪?cè)稀?/p>

八珍原指八種珍貴的食物，后來(lái)指八種稀有而珍貴的烹飪?cè)稀?其具體所指隨時(shí)代和地域而不同，民國(guó)以后，飲食行業(yè)中的“八珍”因地而異，品種更多，常見(jiàn)的有“上、中、下三八珍”，具體如下：

上八珍：猩唇、燕窩、駝峰、熊掌、猴頭、豹胎、鹿筋、蛤士蟆。

中八珍：魚(yú)翅、廣肚、魚(yú)骨、龍魚(yú)腸、大烏參、鰣魚(yú)、鮑魚(yú)、干貝。

下八珍：川竹筍、烏魚(yú)蛋、銀耳、大口蘑、猴頭、裙邊、魚(yú)唇、果子貍。

海鮮八珍指：燕窩、海參、魚(yú)翅、魚(yú)復(fù)（音復(fù)，貝類(lèi)鮑魚(yú)）、淡菜、海蟈（海蜒）、烏魚(yú)蛋、江現(xiàn)柱、蠣黃。

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