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八珍益母丸的功效與作用(八珍是哪八珍)

2023-06-21 12:06:03 百科全書(shū) 來(lái)源:
導(dǎo)讀 八珍是烹飪術(shù)語(yǔ),原指八種珍貴的食物,后來(lái)指八種稀有而珍貴的烹飪?cè)稀0苏湓赴朔N珍貴的食物,后來(lái)指八種稀有而珍貴的烹飪?cè)稀?其具...

八珍是烹飪術(shù)語(yǔ),原指八種珍貴的食物,后來(lái)指八種稀有而珍貴的烹飪?cè)稀?/p>

八珍原指八種珍貴的食物,后來(lái)指八種稀有而珍貴的烹飪?cè)稀?其具體所指隨時(shí)代和地域而不同,民國(guó)以后,飲食行業(yè)中的“八珍”因地而異,品種更多,常見(jiàn)的有“上、中、下三八珍”,具體如下:

上八珍:猩唇、燕窩、駝峰、熊掌、猴頭、豹胎、鹿筋、蛤士蟆。

中八珍:魚(yú)翅、廣肚、魚(yú)骨、龍魚(yú)腸、大烏參、鰣魚(yú)、鮑魚(yú)、干貝。

下八珍:川竹筍、烏魚(yú)蛋、銀耳、大口蘑、猴頭、裙邊、魚(yú)唇、果子貍。

海鮮八珍指:燕窩、海參、魚(yú)翅、魚(yú)復(fù)(音復(fù),貝類(lèi)鮑魚(yú))、淡菜、海蟈(海蜒)、烏魚(yú)蛋、江現(xiàn)柱、蠣黃。


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