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口水雞 由來(口水雞的來歷 口水雞怎么來的)

2023-06-17 11:42:50 百科全書 來源:
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導讀:口水雞的來歷?以下由小編為大家?guī)斫榻B。口水雞來自于郭沫若的《賟波曲》,郭沫若在所著《賟波曲》中,有:少年時代在故鄉(xiāng)四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷

口水雞來自于郭沫若的《賟波曲》,郭沫若在所著《賟波曲》中,有:少年時代在故鄉(xiāng)四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,現(xiàn)在想來還口水長流等等。烹調(diào)賜拈來口水兩字,倒成就了大名鼎鼎的口水雞。

水雞是一道有名的四川食物,他不同于一般的烹飪方法,它以鹵制為主,屬于涼菜的一種,雖然這道菜沒有溫度,但是這并不影響它的口感,反正多了一些風味,尤其是在夏天是最適合放在餐桌上的一道美食了。


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