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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于回鍋肉的做法 簡(jiǎn)單方便方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦1、肉沖干凈過水切塊2、準(zhǔn)備配料3、爆炒 4、加入配...
今天小編來給大家分享一些關(guān)于回鍋肉的做法 簡(jiǎn)單方便方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦
1、肉沖干凈過水切塊
2、準(zhǔn)備配料
3、爆炒
4、加入配料
方法/步驟
肉沖干凈過水切塊 肉沖凈,整塊放人冷水中約煮20分鐘;用筷子試插,如無血水滲出即已熟透,撈出,待冷卻后切成薄片備用:
準(zhǔn)備配料 青椒洗凈,去蒂去籽,切成3厘米見方的小塊;青蒜去干皮,切段。
爆炒 炒鍋入油,先倒下肉片爆炒,見肥肉部分收縮,再放人靑椒拌炒數(shù)下,先行盛出。
加入配料 用鍋中余油.將甜面醬.辣豆瓣醬炒香,加高湯、糖.味精炒勻,再倒回肉片、青椒一起翻炒一起鍋前加青蒜同炒,待香味散出,即可盛盤食用::
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。
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