今天小編來給大家分享一些關(guān)于回鍋肉的做法 簡(jiǎn)單方便方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、肉沖干凈過水切塊

2、準(zhǔn)備配料

3、爆炒

4、加入配料

方法/步驟

肉沖干凈過水切塊 肉沖凈，整塊放人冷水中約煮20分鐘；用筷子試插，如無(wú)血水滲出即已熟透，撈出,待冷卻后切成薄片備用：

準(zhǔn)備配料 青椒洗凈，去蒂去籽，切成3厘米見方的小塊；青蒜去干皮，切段。

爆炒 炒鍋入油，先倒下肉片爆炒，見肥肉部分收縮，再放人靑椒拌炒數(shù)下，先行盛出。

加入配料 用鍋中余油.將甜面醬.辣豆瓣醬炒香，加高湯、糖.味精炒勻，再倒回肉片、青椒一起翻炒一起鍋前加青蒜同炒,待香味散出，即可盛盤食用：：

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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