今天小編來給大家分享一些關(guān)于黃燜雞醬料配方表 一起來動(dòng)手做經(jīng)典硬菜方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、用料：鹽25g，糖50g，十三香3g，姜黃粉(增色)3g，蠔油50g，甜面醬30g，生抽130ml，老抽10ml，料酒50ml，高湯200ml。

2、把用料全部倒進(jìn)鍋里去熬，讓水分蒸發(fā)，湯汁濃縮。這個(gè)過程中，火不要太大，而且要不斷地用炒勺攪動(dòng)，防止粘鍋和糊掉。

3、最后變得很濃稠的時(shí)候，醬料就做好了。

4、醬放在冰箱可以保存一個(gè)月。

5、放點(diǎn)油，炒香蔥姜，放入焯過水的雞塊和配料，加入醬汁，加水。

6、煮30分鐘左右，水快干了就可以了。

7、一個(gè)雞腿放15g的醬汁，半只雞用50g的醬汁，可以根據(jù)自己的口味可以適當(dāng)增減。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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