今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于剝皮魚(yú)做法大全 給大家做成紅燒的方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、剝皮魚(yú)劃十字刀，用少許鹽腌制15分鐘；姜切絲，蔥剁成粒，蒜切片待用。

2、腌制好的魚(yú)身上薄薄地拍層生粉。

3、燒熱鍋，熱油，放入魚(yú)一面煎至金黃，翻面煎熟盛出。

4、鍋內(nèi)留少許油，爆香姜蔥蒜，加入適量的水，放入煎好的魚(yú)塊，淋上紅燒汁、料酒、胡椒粉、幾滴的香醋燒開(kāi)。

5、轉(zhuǎn)中火燜煮5-7分鐘左右，取出魚(yú)塊，留湯汁。

6、用水淀粉勾薄芡，滴幾滴的香油，淋在魚(yú)塊上即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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