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細(xì)胞化學(xué)法：是指在不破壞細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)的狀況下，用生化的和物理的技術(shù)對(duì)各種組分做定量的分析，研究其動(dòng)態(tài)變化，了解細(xì)胞代謝過程中各種細(xì)胞組分的作用。在細(xì)胞內(nèi)脂類的顯示可以采用自發(fā)熒光或吸收熒光素的方法，確定脂類的位置與分布狀態(tài)。

拓展資料:

蛋白質(zhì)的顯示：

顯示蛋白質(zhì)所用的米氏反應(yīng)，其中硝基汞試劑作用于細(xì)胞中蛋白質(zhì)側(cè)鏈上的酪氨酸基，形成紅色沉淀，在重氮基反應(yīng)中氫氧化重氮與酪氨酸、色氨酸和組氨酸基反應(yīng)形成有顏色的復(fù)合物。

某些碳水化合物、酯類和DNA可用對(duì)其醛基有特異結(jié)合的試劑，如雪夫氏試劑。對(duì)核酸的染色方法與核苷酸磷酸、碳水化合物和嘌呤及嘧啶的三種成分的特性有關(guān)。

細(xì)胞化學(xué)：

細(xì)胞化學(xué)和組織化學(xué)的發(fā)展是分不開的，都是建立在細(xì)胞學(xué)、組織學(xué)以及生物化學(xué)的基礎(chǔ)上。對(duì)細(xì)胞中的不同組分進(jìn)行區(qū)別著色是細(xì)胞化學(xué)中最基礎(chǔ)的工作。19世紀(jì)初葉，法國(guó)植物學(xué)家拉斯帕伊在研究禾本科植物的受精作用時(shí)，首次發(fā)現(xiàn)了淀粉的碘反應(yīng)。此后他還建立了蛋白質(zhì)的黃色反應(yīng)，硫酸對(duì)于糖醛及蛋白質(zhì)醛基反應(yīng)等鑒定方法，因此他被認(rèn)為是組織化學(xué)的創(chuàng)始人。

動(dòng)物方面的組織化學(xué)和細(xì)胞化學(xué)的研究開展較晚。珀?duì)査?867年用普魯士蘭顯示細(xì)胞中的鐵質(zhì)，克文克1868年用黃色硫化胺溶液與細(xì)胞中的鐵質(zhì)化合成為黑色的硫化亞鐵進(jìn)行顯示等方法，至今仍在應(yīng)用。

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