目前大家應(yīng)該是對(duì)制作果蔬汁有哪些注意事項(xiàng)比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于制作果蔬汁有哪些注意事項(xiàng)方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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現(xiàn)在很多蔬菜和水果在各大超市都是一年四季有售，而對(duì)于一些不是當(dāng)季盛產(chǎn)的蔬菜和水果，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的低溫冷藏，會(huì)損失水分和營(yíng)養(yǎng)，甚至有的在保鮮過(guò)程中還使用了防腐劑等。而當(dāng)季的蔬果是自然成熟的，最新鮮、營(yíng)養(yǎng)也最高。與此同時(shí)，同一種水果和蔬菜相比，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的品質(zhì)更優(yōu)良，因?yàn)楸苊饬碎L(zhǎng)途運(yùn)輸，并且一般都是果蔬達(dá)到最佳成熟度之后才采摘。

打制果蔬汁可根據(jù)蔬菜和水果的顏色、種類、口味等來(lái)搭配，并且最好經(jīng)常變化搭配組合，這樣更有利于吸收更多不同營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。

大多數(shù)蔬菜和水果經(jīng)過(guò)清洗、去皮、切塊的簡(jiǎn)單處理后，即可直接打汁。而對(duì)于一些特殊食材，比如菠菜，含有草酸，一般要先焯水除去部分草酸，然后過(guò)涼水后再切段榨汁；再比如西藍(lán)花等蔬菜不宜生吃，要洗凈、掰成小朵，然后焯熟、晾涼后再榨汁；而南瓜、紅薯等食材則需要事先蒸熟晾涼，也可用微波爐稍微加熱，甚至也可以用水焯燙。對(duì)于大多數(shù)果蔬汁來(lái)說(shuō)，能去皮的盡量去皮食用，以免表皮上附有蠟質(zhì)、防腐劑或農(nóng)藥等。

制作果蔬汁時(shí)，將食材處理后放入杯體中，還需要加入適量飲用水，一般加水量為食材量的1～2倍。有些特色飲品也可以不加飲用水，而加入豆?jié){、牛奶、酸奶等來(lái)打制，也別有風(fēng)味。

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