目前大家應(yīng)該是對(duì)清燉鯽魚(yú)湯怎么做才白比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于清燉鯽魚(yú)湯怎么做才白方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

材料：新鮮鯽魚(yú)1斤左右，食用油，蔥白，生姜，小蔥。

首先要挑選一條一斤左右新鮮的鯽魚(yú)，不新鮮的魚(yú)是燉不出白湯的。

將鯽魚(yú)剖開(kāi)，清洗干凈，洗掉魚(yú)肚子里的黑膜。

在鍋中加一些油，油熱后放魚(yú)下去煎一會(huì)，兩面都要煎。

將魚(yú)撈出，用吸油紙將魚(yú)表面的油吸干。

鍋中下水，將鯽魚(yú)放進(jìn)清水中，加入姜片和蔥白。

水開(kāi)后，將其表面的浮沫去除然后轉(zhuǎn)小火慢燉。

知道將魚(yú)肉煮爛，湯成了奶白色即可關(guān)火。

過(guò)濾掉魚(yú)骨和碎肉，撒入蔥花，加入少量的食鹽和胡椒粉即可食用。

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