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今日更新如何燉酸菜好吃

2022-08-01 22:31:05 知識(shí)問(wèn)答來(lái)源:
導(dǎo)讀 將粉絲焯水備用,排骨也焯水去血水,撈出備用,切點(diǎn)蔥花,熱鍋燒油,參加辣椒、桂皮、香葉、蔥花等調(diào)料。倒入少量醬油,參加排骨翻炒,...

 

將粉絲焯水備用,排骨也焯水去血水,撈出備用,切點(diǎn)蔥花,熱鍋燒油,參加辣椒、桂皮、香葉、蔥花等調(diào)料。

倒入少量醬油,參加排骨翻炒,參加清水,期待水開(kāi),加酸菜,燉煮一會(huì)兒,參加粉絲。

酸菜切絲,用熱水潮一下瀝干水分備用。鍋里放入豆油或色拉油一份(1兩),加豬大油1份(1兩)燒制7層熱下如大塊蔥、姜、花椒、大料煸炒出香味,下瀝干水的酸菜持續(xù)煸炒2分鐘,加熱水至沒(méi)過(guò)酸菜,加鹽,切好的大片生五花肉,十三香少許、胡椒粉少許,醬油少許,干的水晶粉條適量,小火加蓋,燉30分鐘最好,出鍋時(shí)參加味精調(diào)口,此菜的口味是酸鮮,非常開(kāi)胃,愛(ài)吃辣椒的,可以把干辣椒用火烤糊搓成大片放入菜里味道更佳。

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