先將豬通脊，黃瓜，胡蘿卜，拉皮 ，醬油 ，蒜 ，淀粉，鹽 ，油 ，蔥，紹酒 ，香菜，都預備好待用。

然后將豬肉洗清潔后去掉筋膜后切成細絲，再倒入水淀粉，放入鹽。

攪拌均勻后腌制十分鐘，再將拉皮放入燒開的水中浸泡一刻鐘。

浸泡軟并且變成透明狀即可，然后將胡蘿卜去皮，和黃瓜一起洗清潔后切成細絲。

油倒入鍋里中火燒熱后放入豬肉絲，迅速滑炒至變色后撈出。

控干油待用，再將底油燒熱后放入蔥蒜翻炒出香味，然后倒入胡蘿卜絲。

倒入豬肉絲和拉皮，再倒入紹酒和醬油，翻炒2分鐘左右。

放入黃瓜，撒些香菜碎末，翻炒均勻就完成了。

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目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于肉絲炒拉皮的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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