視察法，首先預備一塊紫菜，把它放在盤子里，因為紫菜中含有藻紅素，所以正常的紫菜表面色彩呈深褐色或者是紫褐色，而且還會有天然的光澤性，如果紫菜變質以后，就會變得沒有光澤，而且紫菜里面還摻雜著些許綠色，而這種紫菜就不建議大家購置了。

火烤法，首先取一小塊紫菜，再預備一個打火機，用它來烤一烤紫菜，質量優(yōu)質的紫菜經過分烤以后會出現(xiàn)出海苔一般的綠色，而已經變質的海苔用打火機火烤以后會出現(xiàn)出黑色，在烤的進程中還會散發(fā)出刺激性氣息。

聞味道，我們在購置紫菜的時候，可以聞一下紫菜的味道，如果聞到紫菜帶有海草味的幽香，就表明紫菜質量上好，還沒有變質，反之如果紫菜聞到一股腥味或者是美味，就表明它已經是變質了，就不建議大家購置了。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于挑選紫菜的方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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