可以在燉的時(shí)候另外參加少許的白醋，可以使雞肉中的蛋白質(zhì)分解，雞肉變得更加軟爛。在寒冷的冬天喝一碗熱雞湯，不僅暖胃而且有養(yǎng)分，雞湯蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體接收入應(yīng)用，有加強(qiáng)體力，強(qiáng)健身材的作用。

用來(lái)燉雞湯的雞，最好是用活的母雞，母雞燉的湯更滋補(bǔ)，其次我們最好先把雞塊焯一下水，焯水不僅可以去掉雞的生腥味，也是一次徹底干凈的進(jìn)程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無(wú)異味，再有煲雞湯宜冷水下鍋，而且水要一次加足，切忌中途隨便添加水，最后放鹽的時(shí)光在某種意義上能主宰雞湯的口味，所以鹽必定是雞湯燉好時(shí)才放；雞肉很容易燉不爛的，在燉的時(shí)候須要另外參加少許的白醋，這樣能使得土雞燉的更加的軟爛些。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于雞燉不爛的解救方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：