食材：大公雞1只、蘑菇適量。

肌肉剁成小塊，不宜太大。

鍋內(nèi)燒開水，放入雞肉焯水后撈出。

起油鍋，放入冰糖，待冰糖炒出色彩時(shí)放入雞肉翻炒上色，然后放入花椒、大料、香葉及蔥姜蒜、料酒、生抽，持續(xù)翻炒約10分鐘至雞皮出油。

參加足量的水，小火燉，中途要撇去浮沫。

燉雞的時(shí)候，將泡發(fā)好的蘑菇洗凈，去掉根部。

燉至湯汁收到一半時(shí)，參加蘑菇和適量的鹽，稍微調(diào)大點(diǎn)火持續(xù)燉。

燉到雞肉酥爛，湯汁根本收干的時(shí)候就可以出鍋了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于家常雞燉蘑菇怎樣做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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