想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于蘆筍為什么吃起來有點苦方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、蘆筍里含有較多的草酸。

2、蘆筍之所以吃起來有點苦是因為其中含有較多的草酸，一般來說越老的蘆筍中草酸含量越高，吃起來口感也就越差，因此在購買蘆筍的時候建議選擇那些新鮮的嫩蘆筍。

3、如果覺得蘆筍還是太苦的話，那么在炒之前可以先將蘆筍放在開水中焯一會兒，這樣就能除去大部分的草酸了，吃起來也不會太苦。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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