今天小編來給大家分享一些關(guān)于特色農(nóng)家小炒肉的做法 想不到看完竟覺得這么簡單 學會了嗎方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、將所有原料清洗干凈， 瀝干水分，備用。

2、將瘦肉切片，拌入鹽（2g）、雞精（2g）、黃酒（5ml）、老抽（2ml）、生粉，抓勻，腌制5 分鐘左右。

3、帶皮的五花肉切片、大蒜切蒜片，尖椒洗凈，從中間橫向片成兩半，斜切成長條狀，備用。

4、冷鍋放油，大火燒熱鍋中油，待油溫達到6 成，放入帶皮的五花肉片，反復煸炒，待五花肉中的肥油一部分被煸出，五花肉片變成金黃色。

5、五花肉不出鍋，即刻倒入切好的尖椒片和蒜片，放入鹽（4g）、雞精（4g），繼續(xù)翻炒兩三分鐘。

6、最后放入腌好的瘦肉片，略炒半分鐘， 點一些老抽（3ml）， 出鍋裝盤即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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