今天小編來給大家分享一些關(guān)于小龍蝦的做法分享 吃起來美味連連方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、洗凈

2、準(zhǔn)備好要用的調(diào)料

3、下鍋爆炒

4、放調(diào)料

5、最后準(zhǔn)備

方法/步驟

洗凈：小龍蝦洗凈后剪去頭須

準(zhǔn)備好要用的調(diào)料：白糖，姜蒜，花椒，十三香

下鍋爆炒：鍋中放油燒熱；把洗凈處理好的小龍蝦下鍋爆炒；大火快炒，讓蝦身受熱迅速變紅；蝦身完全紅透時即可盛出待用

放調(diào)料：鍋中另外下油，準(zhǔn)備炒糖色；倒入白糖，大約一勺左右即可；白糖炒化后成棕紅色即可；倒入剛炒過的小龍蝦，炒糖色可以增色增鮮；接著烹入料酒，去腥提香；放入準(zhǔn)備好的調(diào)料，花椒，姜片，蒜瓣；加入熱水開始燜煮，水量和蝦身其平或者略少即可；調(diào)入十三香，不要太多，慢慢加入，半湯勺足矣

最后準(zhǔn)備：準(zhǔn)備少許芹菜，切中段；湯水燒開后放入芹菜；湯汁收掉一半時關(guān)火燜2-3分鐘即可出鍋開吃

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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