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扯面怎么做呢（扯面的做法具體步驟如下）

2022-09-09 12:18:29 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于扯面的做法具體步驟如下方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、取500克面粉和一小碗鹽水進(jìn)行和面。2、將加水

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于扯面的做法具體步驟如下方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、取500克面粉和一小碗鹽水進(jìn)行和面。

2、將加水的面疙瘩揉成面團(tuán)。

3、把揉好的面團(tuán)裝入保鮮袋中醒15分鐘。

4、從保鮮袋中取出面團(tuán)，用搟面杖搟成面餅，在面餅兩面涂抹上胡麻油。

5、用保鮮膜將涂了油的面餅蓋住，醒30分鐘。

6、醒面的空檔準(zhǔn)備配菜，把豆芽和菠菜放入開(kāi)水鍋中焯水，撈出過(guò)涼備用。香菜切段，蔥切末。

7、等面醒好后，把面餅切成兩指寬的條子拉扯，開(kāi)水鍋中下入扯面。

8、將煮好的扯面撈出，把提前備好的配菜（豆芽、菠菜）讓入碗中，加鹽，加適量生抽，撒上辣椒面。

9、另起一鍋，將胡麻油燒至八分熱澆入碗中，一碗油潑扯面就可以品嘗了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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