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1、空心菜可以炒雞蛋。

2、空心菜是番薯屬光萼組植物，是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的蔬菜之一，而且空心菜的營養(yǎng)價值豐富，可以與多種食材搭配烹飪，因此空心菜可以炒雞蛋。

3、空心菜原產(chǎn)中國，作為一種蔬菜廣泛栽培，或有時亦為野生狀態(tài)。中國中部及南部各省常見栽培。分布遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。蕹菜在栽培上有品種之分，有的以栽培條件分為水蕹菜（又叫小葉種或大蕹菜）和旱蕹菜（又叫大葉種或小蕹菜），有的以花色分為白花種（植株綠色，花白），紫花種（植株各部 略帶紫色，花淡紫）。

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