今天小編來給大家分享一些關(guān)于魷魚的做法 醬爆魷魚方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、處理好魷魚

2、配菜備用

3、魷魚汆水

4、翻炒

方法/步驟

處理好魷魚 魷魚處理干凈，將魷魚須切段，魷魚身撕去膜，反過來，里面朝上刀身傾斜45度，切出3-4mm間隔的條，記得不要切斷 將魷魚轉(zhuǎn)方向，繼續(xù)切條，和原來切好的條呈90度角

配菜備用 將魷魚切成大小合適的塊，青椒和洋蔥切絲，姜蒜切片，朝天椒切圈兒備用

魷魚汆水 水燒開后，將魷魚汆燙，打卷即刻撈出 放入冷水拔涼備用

翻炒 熱油鍋將姜蒜和朝天椒爆香， 放入適量的郫縣豆瓣炒香放入魷魚翻炒，加少許料酒 放入洋蔥和青椒翻炒均勻關(guān)火，加入適量鹽、糖、雞精調(diào)味后盛出即可

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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