今天小編來給大家分享一些關(guān)于怎么熬中藥讓藥效更好方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

怎么熬中藥讓藥效更好

1，不應(yīng)直接用自來水

2，先煎后煎分藥性

3、開蓋關(guān)蓋要注意

4，用火用鍋有講究

5，假沸的藥多熬一會(huì)兒

6，用水要適量

用水過多會(huì)稀釋藥液，達(dá)不到藥效。用水過少還會(huì)讓中藥的有效成分無法完全浸出。

7，注意事項(xiàng)

方法/步驟

現(xiàn)在人們熬藥經(jīng)常是打開自來水直接用。其實(shí)熬藥的水最好是要把燒開的水晾涼后再使用，因?yàn)橐恍┑胤降淖詠硭嘤寐认?，或多或少都有殘留，同時(shí)自來水中的鈣、鎂離子較多，也容易和藥材中化合物發(fā)生反應(yīng)，影響藥效。中藥入煎前應(yīng)先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當(dāng)增加用水量。

貝殼類、礦物類、骨甲類等應(yīng)先煎。貝殼類有牡蠣粉、蛤粉等;礦物類有石膏粉、龍骨等;骨甲類有鱉甲、龜板等。此類藥應(yīng)先煎十分鐘后再放入其它藥物。有些藥方要求煎藥時(shí)必須后煎的中藥，“后煎”就是將藥煎十分鐘后再放入藥罐，因?yàn)橛行┲兴幘眉鍩o效，像鉤藤等。有些芳香帶味藥，久煎減低藥效，如金銀花、連翹、薄荷等。還有些藥久煎可以減輕藥的毒性，如馬錢子等。煎前最好先把藥材用溫水泡四十分鐘，好讓中藥泡透以便將藥的有效成分更多地煎出。

一些揮發(fā)性藥材，如果敞開熬，有效成分會(huì)隨水蒸氣散發(fā)到空氣中，藥效將大打折扣。一般是辛散解表或芳香化濕類藥物，如薄荷、蘇葉、藿香等，且煎煮時(shí)間不宜過久。又如一些補(bǔ)益類藥物如人參、鹿茸、西洋參等，需要在容器內(nèi)用小火慢煎久熬，才能使其有效成分充分煎煮出來，也應(yīng)該蓋上蓋子，以防止藥物成分在慢煎久熬中隨水蒸氣失去了。一些重量輕、體積大的藥材，如金錢草、番瀉葉等，如果熬藥容器不夠大，蓋上蓋子易使藥液溢出。另外，有些不易溶解的藥材，煎熬時(shí)需經(jīng)常攪拌，這樣的藥物最好不要蓋著蓋子煮。當(dāng)然攪拌最好順著一個(gè)方向，這樣使藥材均勻受熱，使有效成分完全溶解，一般間隔10分鐘翻動(dòng)1次。

有的藥要久煎微火，有的藥要猛火時(shí)間短。久煎微火是指滋補(bǔ)藥，猛火時(shí)間短是指通便藥、傷風(fēng)感冒藥。煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴(yán)禁用鐵器。

一般人印象中藥“咕嘟咕嘟”地沸騰了就是熬好了，但沙參、田七、牛膝、甘草、桔梗等藥物在溫度沒有達(dá)到100℃時(shí)就會(huì)開始沸騰，如果此時(shí)把藥從火上拿下來，藥材中有效成分沒有溶解，藥效會(huì)受影響。

煎藥時(shí)切記過于急躁，弄錯(cuò)了煎藥的次序時(shí)間等。煎藥時(shí)煎藥器皿一定要洗干凈。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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