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水果切片烘干后營養(yǎng)流失嗎(切片水果營養(yǎng)會不會流失)

2022-09-02 18:25:55 常識百科來源:
導讀今天小編來給大家分享一些關于切片水果營養(yǎng)會不會流失方面的知識吧,希望大家會喜歡哦現代家庭人口比較少,買水果未必一次吃得完。針對這...

今天小編來給大家分享一些關于切片水果營養(yǎng)會不會流失方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

現代家庭人口比較少,買水果未必一次吃得完。針對這一情況,超市提供了預先切開的水果,消費者可以根據需要買半塊,甚至買幾片水果或小型果盤。雖然很方便,但預先切開的水果容易流失營養(yǎng)及受細菌污染。 步驟閱讀

方法/步驟

水果切開易流失維生素C。水果是維生素C的主要來源,維生素C容易在空氣中氧化,高溫及陽光都會使其流失。英國消費者協(xié)會做過一項研究,測試在超市售賣的預先包裝的切開水果的維生素C含量,結果發(fā)現13個樣本中,4個樣本的維生素C含量比參考書記載的維生素C含量低一半。

處理不當易受細菌污染。水果表面容易受污染物、化學物品或沙門氏菌等細菌污染。假如新鮮水果沒有經消毒處理,水果表面便可能會有沙門氏菌。而用刀具切開沒有清洗的新鮮水果時,水果外皮的細菌會經刀具傳播。

注意事項

切片水果營養(yǎng)會不會流失?通過本文的介紹,大家是否有了答案呢?在買水果的時候,最好不要買切開的水果,如果實在沒有辦法,最好是買那些現切現賣的。

本文到此結束,希望對大家有所幫助。


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