今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于肉的三種錯(cuò)誤吃法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

肉類向來(lái)都是很多人們所喜愛(ài)的一種食材，甚至有的人可以說(shuō)是無(wú)肉不歡。不過(guò)有的人對(duì)于肉類比較挑剔，只吃瘦肉不吃肥肉，但是這樣的話，對(duì)于大家的身體健康是有很大的影響的。經(jīng)常吃瘦肉的話是容易長(zhǎng)斑的。 步驟閱讀

方法/步驟

燉煮過(guò)度的肉易致癌，無(wú)論吃什么肉，人們都感到燉煮得越爛越好。于是，高壓鍋便應(yīng)運(yùn)而生，用它來(lái)燉排骨等，十幾分鐘的時(shí)間，連骨頭都變得軟綿綿的。但是，在200℃—300℃的溫度下，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無(wú)害化合物會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成芳族胺基，這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。

腌肉煎炸產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，肉含硝，油炸油煎后，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝基砒咯烷。因此食用咸魚(yú)、咸肉、香腸、火腿等食品時(shí)，忌煎炸。正確的食用方法是：把咸肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透，使亞硝胺隨水蒸氣揮發(fā)。同時(shí)，燒制咸熏食物時(shí)最好加些米醋，因?yàn)榇子蟹纸鈦喯跛猁}的作用，而且能殺菌。

吃過(guò)多瘦肉易長(zhǎng)斑，有些人認(rèn)為吃肥肉會(huì)發(fā)胖，吃瘦肉既不會(huì)發(fā)胖又能保證營(yíng)養(yǎng)的攝入，就大吃瘦肉。事實(shí)上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量較高，蛋氨酸在某種酶的催化下可變?yōu)橥桶腚装彼幔桶腚装彼徇^(guò)多也會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，同型半胱氨酸會(huì)直接損害動(dòng)物內(nèi)皮細(xì)胞，形成典型的動(dòng)脈粥樣硬化斑。因此，吃瘦肉要適量，并非多多益善。

注意事項(xiàng)

所以，大家在日常生活中就應(yīng)該注意自己的飲食健康，只有這樣才能夠防止自己的身體出現(xiàn)問(wèn)題，并且日常飲食中如果大家沒(méi)有注意的話，是很容易危害到自己的健康的。肉類的食用就是一個(gè)十分明顯的例子。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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