今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于水煮肥牛卷的做法 這個(gè)做法最經(jīng)典方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、首先，將冷藏的肥牛卷開(kāi)封化去冰霜備用

2、將輔料萵筍、小米椒、生姜等切好備用

3、鍋里加水，水量適中可以淹沒(méi)過(guò)肥牛卷即可。加熱至水燒開(kāi)，將準(zhǔn)備好的肥牛卷倒入鍋中燙一下，顏色有變化之后就可以撈出來(lái)瀝水備用了。

4、干鍋燒熱倒油，油溫適中時(shí)將準(zhǔn)備好的小米椒、生姜、豆豉倒入鍋中。翻炒出香味后加入豆瓣醬繼續(xù)翻炒，將豆瓣醬的紅油炒出即可。

5、此時(shí)將切好的萵筍片放入鍋中翻炒約2分鐘左右加水，水位沒(méi)過(guò)食材即可

6、加入食鹽、雞粉等調(diào)料，并將事先準(zhǔn)備好的香菜倒入鍋中

7、水開(kāi)后將菜撈出，鍋中留湯，將煮好的肥牛放入鍋中，小火燒開(kāi)后盛出，并將湯汁一并倒入碗中

8、如果喜歡川味的麻辣感覺(jué)，可以再將準(zhǔn)備好的花椒放入熱油鍋中煎一下，然后將熱油一起倒入鍋中

9、這樣美味的水煮肥牛卷就做好了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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