今天小編來給大家分享一些關于豆腐乳的做法有哪些 怎么自制豆腐乳方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、豆腐買回來切塊，稍微晾干一下。

2、小紙盒里填稻草，然后把豆腐塊放上去,再蓋上稻草，再放一層豆腐。

3、壘好以后蓋上蓋子，用舊衣服蓋在上面，放進冰箱2到3個星期。

4、霉發(fā)得差不多了就準備一小碗高度白酒、一碗辣椒面、花椒面、鹽混合物。

5、把霉豆腐在酒里滾一圈，再在調料碗里滾一圈。

6、再用稍微晾了一兩天的白菜葉子包起來，裝瓶。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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