今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于雞蛋布丁的做法詳解 在家也能做出美味的雞蛋布丁方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、蛋黃和蛋清分離，留下蛋黃，蛋清可以用于別的菜。

2、加入濃縮牛奶和常規(guī)牛奶，與雞蛋一起打散均勻。

3、把白糖放入鍋中，小火慢慢加熱，不停攪拌白糖，直到變成焦糖(糖漿)，倒入模具中，晃動(dòng)一下，讓模具底部和側(cè)面較低的地方都沾上糖漿，然后放在冷藏層定型。

4、雞蛋液倒入模具中，用刀刮下檸檬皮混合進(jìn)去，用保鮮膜封上。

5、蒸鍋水開(kāi)后，放入模具開(kāi)蒸，改到中火，蒸20-30分鐘，直到整個(gè)布丁變得堅(jiān)固。

6、冷藏后把布丁從模具中翻一面倒入盤(pán)中，可用刀在周?chē)幸蝗?，以便分離模具和布丁。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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