今天小編來給大家分享一些關(guān)于傳統(tǒng)臘肉的腌制方法 做出來香軟無比方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、先把肉切成小塊兒，準(zhǔn)備陳皮、山奈、白蔻、小茴香、桂皮、八角、香葉、干花椒、干辣椒。

2、鍋內(nèi)下鹽，倒入剛剛準(zhǔn)備好的香料翻炒，然后倒出來。

3、在肉塊上抹上高度白酒，把炒好的鹽抹在肉塊上，香料也放在肉塊上，蓋起來腌制5~7天，把臘肉晾起來，用筷子刮一下，風(fēng)干15~20天就可以食用了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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