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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于生川丸子湯怎么做好吃 這樣做保證爽口誘人方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦1、主料:豬肉100克、冬瓜120克...
今天小編來給大家分享一些關(guān)于生川丸子湯怎么做好吃 這樣做保證爽口誘人方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦
1、主料:豬肉100克、冬瓜120克、青菜70克、粉絲20克、蛋清1個(gè)
2、輔料:香油適量、雞精適量、大蔥半根、生抽1小勺、料酒1勺、胡椒粉適量、淀粉10克
3、生汆丸子湯的做法:肉先切片然后切丁,最后放入半片生姜再剁。
剁好的肉,加入胡椒粉、料酒和生抽攪拌勻,然后再加入蛋清拌勻。
加入淀粉攪拌上勁,然后加入少量蔥攪拌勻上勁。冬瓜切片備用。
鍋中燒水,水燒到8成熱,關(guān)小火,放入姜片和蔥段,然后用勺子挖成小肉丸下入鍋中,注意水不要燒開,待到小肉丸全部下鍋定型后,就可以開大火煮肉丸,水燒開后撇去浮沫,下入冬瓜煮,待到肉丸全部漂浮,再煮1分鐘,下入青菜再煮1分鐘,調(diào)入鹽和雞精粉,適量香油,即可。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。
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