今天小編來給大家分享一些關(guān)于炒莜面怎么做好吃 炒莜面做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、燒開水燙莜面，水和面的比例大約是對半，稍微多燒點。（軟硬和包餃子的面一樣吧）用筷子攪拌。

2、不燙手時和好蓋住，否則會干皮。蒸好的莜面拿出裝盤備用。

3、切配菜備用。番茄切塊。莜面從中間切開，然后再切成片。切好的莜面。

4、起鍋。加入油，放上辣椒和八角，小火煸香。煸炒香辣椒和八角，加入配菜煸炒。菜煸出香味將莜面下鍋翻炒。

5、翻炒 2分鐘加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精和醋炒勻出鍋。炒好的莜面裝盤。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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