今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于臺(tái)灣鹵肉飯的做法 分享最正宗的做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、準(zhǔn)備材料

2、熱鍋

3、五花肉炒熟

4、調(diào)味

5、鹵肉

6、配飯

方法/步驟

將紅蔥、蒜去皮洗凈，切末備用。將五花肉洗凈，瀝干水分，切成小丁塊備用。

炒鍋預(yù)熱，倒入豬油，加入紅蔥末，蒜末爆香，以小火炒至呈金黃色后盛盤(pán)為蔥蒜酥備用。

取鍋預(yù)熱，加入滴量油，放入五花肉丁塊炒。

待五花肉丁炒至變色時(shí)加入調(diào)味料拌炒，續(xù)加入調(diào)味料炒至肉丁入味，倒入砂鍋中，再加入高湯1000毫升煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí)

將調(diào)味料蔥蒜酥加入鍋中續(xù)煮15分鐘，即為鹵肉。

將煮好的鹵肉用勺子將鹵肉與鹵汁淋在白米飯上方即可食用。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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