今天小編來給大家分享一些關(guān)于干燕窩怎樣泡發(fā) 不知道如何泡發(fā)燕窩方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、水

2、泡

3、清

4、撕

方法/步驟

水： 取一盞燕窩，大約2-5克/人，用純凈水浸泡燕窩，自來水一般都含有雜質(zhì)和漂白粉，會破壞燕窩的營養(yǎng)，口感。泡發(fā)用的水，用室溫下的常溫水即可，不適宜用熱水，高溫會容易破壞燕窩營養(yǎng)。

泡： 濕挑燕窩一般2~3小時就可泡發(fā)，干挑燕窩泡發(fā)時間最好在4~6小時。也可以用手捏一下泡發(fā)中的燕窩，如果燕窩已經(jīng)變軟到可以到撕開的程度就可以了。

清： 即使是極輕毛燕且擁有精湛的干挑手藝，都很難保證達(dá)到100%的潔凈度。一般會有些許小小的雜質(zhì)，但并不會影響到食用口感和品質(zhì)，實(shí)在處女座強(qiáng)迫癥接受不了的話，可以在挑毛過程中多換2~3次水。

撕： 將泡開的燕窩撕成小細(xì)條，如有較硬的燕角可以再泡久一些然后弄成小片。當(dāng)燕窩摸起來有點(diǎn)柔韌性時，就可以放進(jìn)鍋中加純凈水燉煮啦。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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