相信目前很多小伙伴對于過夜的銀耳還能吃嗎都比較感興趣，那么小搜今天在網上也是收集了一些與過夜的銀耳還能吃嗎相關的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、泡發(fā)銀耳用冷水就可以，時間2～3小時，完全泡開后，摘凈根部的雜質，用清水洗幾次即可烹制。發(fā)好的銀耳應一次烹制完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否則會造成營養(yǎng)成分大量流失。

2、煮熟的銀耳也不宜放置過長時間，在細菌的分解作用下，所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，這是一種致癌物質損害人體健康。

3、再美味的銀耳，過夜后最好不要食用。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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