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1、買基圍蝦的時(shí)候，讓老板幫忙去腸線和肚子上剖一刀?；貋?lái)自己把每只蝦肚子打開(kāi)，用刀在肚子肉上劃幾刀。粉絲墊在下面，蝦放在粉絲上。用小勺把每只蝦肚子里面放點(diǎn)蒜蓉。

2、剩余蒜蓉淋在蝦上面，鋪滿。

3、鍋內(nèi)水開(kāi)后，放入蓋上蓋子開(kāi)始蒸。五分鐘夠關(guān)火，不要打開(kāi)蓋子，等兩分鐘后再打開(kāi)。（非常重要的兩分鐘）

4、撒上蔥花。鍋內(nèi)燒熱油。

5、熱油淋在蔥花上，聽(tīng)得到噼里啪啦的響聲，瞬間就聞得到蔥蒜的香味！完成！！

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