目前大家應(yīng)該是對臘肉是曬干好還是風(fēng)干好比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于臘肉是曬干好還是風(fēng)干好方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

都可以。

臘肉在晾曬過程中，蛋白質(zhì)會產(chǎn)生溶解，同時丙二醇也會隨著晾曬時間的增加而慢慢提升，以便維持臘肉的質(zhì)量、營養(yǎng)成分和食用價值，一般天氣好的話，晾曬臘肉所需要的時間會更快一些。而如果天氣不好，放在室內(nèi)風(fēng)干會比較好，只要注意不要將臘肉放在太陽底下暴曬很長時間，不然臘肉的油脂會快速溶解，進而導(dǎo)致臘肉變干變硬，所以將臘肉置于室內(nèi)風(fēng)干和放在太陽底下曬都是可以的。

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