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川貝3-8克；雪梨400-500克。

川貝燉雪梨是一道味道可口的藥膳，中醫(yī)認(rèn)為：川貝味苦、甘，性質(zhì)微寒，入肺經(jīng)、心經(jīng)，服用川貝具有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳的作用；中醫(yī)認(rèn)為：雪梨味甘、微酸，性質(zhì)偏涼，入肺經(jīng)、胃經(jīng)，服用雪梨具有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的作用，川貝和雪梨一起燉食具有止咳的作用，一般情況下，在烹調(diào)的時(shí)候川貝放3-8克；雪梨放400-500克。

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