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主要功效為促進(jìn)食欲、解表散寒、溫中止嘔等。

姜具有一定的辛辣味，屬于一種藥食同源的食物，常作為烹調(diào)菜肴的佐料，在湯圓里放入姜一是為了促進(jìn)食欲，因?yàn)榻械慕彼乜梢栽黾游杆岱置?，有健胃消食的作用；二是姜性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)，具有解表散寒、溫中止嘔的作用，尤其是吃一些甜膩的食物，像湯圓這種，適量吃些姜還能解膩，一舉多得。

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