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氧對(duì)于整個(gè)機(jī)體以至每個(gè)細(xì)胞都是不可缺少的。本病發(fā)作時(shí)，由于呼吸困難導(dǎo)致缺氧，可對(duì)機(jī)體各系統(tǒng)及其物質(zhì)代謝產(chǎn)生一系列的影響。缺氧對(duì)消化系統(tǒng)的影響包括兩個(gè)方面:一方面，缺氧使青腸蠕動(dòng)減慢，消化吸收功能減弱;另一方面，缺氧使三磷腺苷(ATP)的合成受到影響,使人懶得動(dòng)，胃腸及各種肌肉組織血流量減少。兩者均會(huì)引起患者食欲缺乏,進(jìn)食量減少,進(jìn)一步導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，其中老年人表現(xiàn)得更為明顯。由于肺部反復(fù)發(fā)生炎癥，大多數(shù)患者因營(yíng)養(yǎng)不良而消瘦、抵抗力下降。因此,應(yīng)補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以滿足炎癥修復(fù)和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的需要。適用于慢性支氣管炎患者的蛋白質(zhì)有瘦豬肉、雞肉、豬肝、鯽魚及豆制品等。

維生素A具有維持人體正常發(fā)育和增強(qiáng)機(jī)體抗病能力等作用;維生素B和維生素C是參與各種代謝的重要物質(zhì)，并有增加食欲、減輕肺部炎癥的作用。適用于慢性支氣管炎患者的高含這三種維生素的食物有動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、菠菜、薺菜、菜花、小白菜及四季豆等。

在缺氧狀態(tài)下，慢性支氣管炎患者的機(jī)體為了提高對(duì)氧的攝取量以減輕組織缺氧狀態(tài),會(huì)出現(xiàn)代償性反應(yīng)，使作為運(yùn)輸工具的紅細(xì)胞和血紅蛋白量增高。為了有利于這種代償作用的發(fā)揮，作為血紅蛋白主要組成成分之一的鐵，其每日供給量必須相應(yīng)增加。含鐵量較高的食物有蘑菇、黑木耳、芝麻、豬肝、豬血和羊腎等。

慢性支氣管炎患者發(fā)病時(shí),特別是在嚴(yán)重發(fā)作時(shí)，因?yàn)榉芜^(guò)度通氣，張口呼吸，出汗多,飲食少，常使患者失水，并導(dǎo)致痰液黏稠不易咳出。要使痰液容易咳出，首先要糾正失水。也只有在糾正失水的基礎(chǔ)上,祛痰劑才能發(fā)揮應(yīng)有的作用。因此，要鼓勵(lì)慢性支氣管炎患者多飲湯水，同時(shí)根據(jù)病情的需要增加液體攝入量。

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