想必現在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于涼拌香椿苗用焯水嗎方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、需要。

2、香椿苗涼拌之前也是需要焯水的，主要就是為了減少其中的硝酸鹽以及亞硝酸鹽含量，提高香椿的食用安全性；其次由于香椿中含有一定的草酸物質，不進行焯水，香椿的口感苦澀，并且還容易刺激人體腸胃，焯水之后香椿口感會變好，對人體腸胃刺激性也會降低，所以涼拌香椿苗是需要進行焯水的。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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