今天小編來給大家分享一些關(guān)于餛飩的面怎么和 正確步驟在這里方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、選擇高筋面粉500克，用鹽15克溶化于200克水中，然后將鹽水合面，如果太硬，可稍加一點(diǎn)兒水。

2、使勁地揉成面團(tuán)。

3、成團(tuán)后用濕布將面團(tuán)包好，餳發(fā)一二十分鐘。

4、撖面皮；將餳好看揉搓成長條狀。

5、用撖面杖壓開，成長片，然后上杖卷，邊卷邊壓，此時(shí)松開面皮，撒上干淀粉，再用杖卷壓，如此反復(fù)數(shù)次餛飩皮就可以做好了。

6、待覺得皮子的厚薄度達(dá)到要求，就可以將面皮又能疊起來，切成想要的大小即可。

7、團(tuán)開始的時(shí)候，看起來很干，但越撖會(huì)越軟的，所以合面的水不能多。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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