今天小編來給大家分享一些關(guān)于蜂蜜柚子茶苦補(bǔ)救辦法 教你自制蜂蜜柚子茶怎么做不苦方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、苦應(yīng)該是你柚子皮沒有處理好，或者蜂蜜冰糖放少了，不妨再加一點(diǎn)蜂蜜或冰糖進(jìn)去，讓它甜一點(diǎn)，這樣喝起來更順口一些。如果實(shí)在覺得太苦，受不了，就重新做一份吧。

2、柚子皮為什么苦：柚子皮的苦味是一種后苦，是在剝皮的過程中由于破壞了纖維結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致保留在這些纖維結(jié)構(gòu)中的一種酶催化苦味前體（檸檬苦素前體）轉(zhuǎn)化為檸檬苦素，從而使得柚子皮比柚子肉苦很多，當(dāng)然還有還有叫做柚皮苷的苦味物質(zhì)也一直存在。而這些苦味對(duì)人體健康非常有用。

3、準(zhǔn)備柚子一個(gè)，用鹽反復(fù)搓洗表皮，或者可以用牙刷蘸鹽搓洗表面，去掉柚子皮表面的蠟等東西。

4、把柚子表面的皮刨下來，盡量薄，白色部分不要刨下來了。

5、把皮用刀切成1mm粗細(xì)的絲，用鹽反復(fù)搓洗，然后用清水沖洗干凈，該步驟重復(fù)3次（為了能夠充分去除成品的苦味），然后用鹽水浸泡，至少幾個(gè)小時(shí)以上，提前浸泡一宿最好。

6、柚子皮放入鹽水中煮10分鐘，清水洗滌，晾涼。

7、把果肉撥出來四分之一，盡量撕碎，浸泡一夜的果皮用清水清洗；用開水焯掉果肉中的部分苦味。

8、倒入2碗水，放入2把冰糖，喜歡吃甜的，冰糖可以多放。

9、冰糖完全融化后，加入果肉和果皮，反復(fù)攪拌，不要糊鍋了。這個(gè)過程大概要1-2個(gè)小時(shí)，熬至黏稠，關(guān)火，起鍋。

10、把果肉等混合物轉(zhuǎn)移到容器中，用樂扣盒子大概裝到三分之二時(shí)，加入三分之一的蜂蜜，攪拌均勻，然后密封，放入冰箱冷藏3天以上，冷藏時(shí)間越長(zhǎng)，口感越好。

11、冷藏3天后，容器里面的氣泡就會(huì)消失。

12、舀出一勺，加入溫水，健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品嘗了。完全沒有苦澀味。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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