今天小編來給大家分享一些關于粉雞怎么做 好吃又簡單方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、七斤三黃雞一只，剔肉 ，骨架加水，加蔥姜煮雞湯。

2、雞肉切成粗絲加鹽和胡椒粉少許抓勻，加蛋清（兩只蛋的 可根據(jù)具體情況調整）抓勻，最后加紅薯粉抓勻，摔打入味待用。

3、鍋中放水，煮開后把雞肉逐塊下入鍋中，水開后中火煮5分鐘。

4、粉雞煮熟后撈起，過涼水備用。粉雞一次吃不完可放入冰箱保存（一人量放入一只保鮮袋中，放入冰箱冷凍保存

5、取砂鍋，倒入雞湯，加粉雞，（我加了泡發(fā)過的姫松茸，傳統(tǒng)的粉雞是不加的），煮開后放入洗凈的小白菜，我把剩余的兩只蛋黃打入鍋里了，加鹽、胡椒粉，加香油、香菜少許出鍋（也可再加點蒜黃更美味）。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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