今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于豆豉魚(yú)的做法步驟是什么 魚(yú)身要怎么處理好方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將草魚(yú)宰殺，去鱗，內(nèi)臟洗凈，切下魚(yú)頭，去骨刺，魚(yú)身肉與尾相連，并剞十字花刀，青紅辣椒切粒。

2、將魚(yú)頭、魚(yú)肉裹勻干淀粉，放入熱油鍋中炸至金黃色撈出，拼成魚(yú)狀擺在盤(pán)內(nèi)。

3、鍋內(nèi)留少許油，下入豆豉，青紅辣椒粒炒出香味。

4、加入白糖，料酒、鹽、胡椒粉、香油煸炒，淋在盤(pán)內(nèi)魚(yú)身上即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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