目前是有很多朋友們對(duì)于風(fēng)味發(fā)酵乳是酸奶嗎這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些風(fēng)味發(fā)酵乳是酸奶嗎相關(guān)的信息來分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

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1、風(fēng)味發(fā)酵乳不是酸奶。風(fēng)味發(fā)酵乳的原料一般除了奶類（80%以上）之外，還加入果蔬、谷物、食品添加劑（比如糖、膠、香精等）、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等原料，蛋白質(zhì)含量較低（≥2.3%），營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于酸奶。

2、風(fēng)味發(fā)酵乳是發(fā)酵乳的兩大主要類型之一，故其具備發(fā)酵乳共有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其除了含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)及各種維生素外，還由于乳酸菌的作用，使乳中不易被人體消化吸收的乳糖變?yōu)槿樗?，風(fēng)味發(fā)酵乳一般會(huì)添加果?；蛘吖咧?，從而使其富含水果中大量的纖維素及維生素C等成分，使?fàn)I養(yǎng)更加完善、合理。

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