今天小編來給大家分享一些關于清湯牛肉火鍋的做法詳解方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、羊肉焯水

2、胡蘿卜

3、瓦煲燒羊肉

4、火鍋調(diào)料

5、加入鮮菜

6、混合類火鍋

7、菊花瓣

方法/步驟

把羊肉切成麻將大小的塊，然后焯一下水，去掉血末。

胡蘿卜去衣，取胡蘿卜切角塊，蔥洗凈，打結，姜拍裂。

羊肉入滾水氽過，撈出瀝干清水用直身瓦煲燒滾，下冬筍、蔥、姜及酒，加蓋，旺火燒約20分鐘；

臨吃時將燒好的羊肉和小肥羊火鍋調(diào)料分別放入火鍋中，撒入蔥花等增香，并根據(jù)湯味濃淡適量加入精鹽。

加入鮮菜(是隨食隨燙)即可二。

羊肉火鍋是一道火鍋，主要食材是羊肉、當歸。隨著現(xiàn)在人們對羊肉火鍋的喜愛程度越來越高，羊肉火鍋的種類和做法越來越多，有的人喜歡吃羊肉火鍋，有的人喜歡吃羊雜火鍋，還有的人喜歡吃混合類火鍋，把羊肉和牛肉，魚混合。

但是值得注意的是，羊肉偏燥，感冒或者體質(zhì)偏熱者不適合多吃，經(jīng)常吃羊肉煲或者羊肉火鍋還易“上火”。因此，吃火鍋時，可以放幾片菊花瓣入火鍋，不但鍋里有菊之芳香，菊還可清熱解毒，清肝明目，疏散風熱。 如果怕上火，吃過羊肉煲或者羊肉火鍋之后，也可再吃些銀耳、百合、梨之類養(yǎng)陰生津潤燥的食物，或喝菊花、銀花等瀉火之藥。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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