今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于鯉魚(yú)怎么做好吃 糖醋鯉魚(yú)怎么做好吃方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、鯉魚(yú)去除內(nèi)臟洗干凈后，瀝干水，在魚(yú)身兩面?zhèn)€2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米 深），用胡椒粉、生抽和少許鹽略腌一會(huì)。

2、將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調(diào)成糖醋汁待用。

3、將淀粉、面粉調(diào)成糊、均勻抹在腌好的魚(yú)上。

4、開(kāi)火油燒至七成熱，，提起魚(yú)尾，先將魚(yú)頭入油稍炸，再舀油淋在魚(yú)身上，待面糊凝固時(shí)再把魚(yú)慢慢放入油鍋內(nèi)。

5、待魚(yú)炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用。

6、炒鍋內(nèi)留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，再倒入調(diào)好的汁，加少許濕淀粉收濃起鍋澆在魚(yú)身上即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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